Brunch Végan pour la Foodista Challenge #20

Brunch Végan pour la Foodista Challenge #20

Hellooooo mes meringues !!! Me revoilà remotivée et en joie avec un nouvel article pour la Foodista Challenge #20 ! Le thème choisi par le blog Les Trois Madeleines est « Pin up your day ». Ce défi culinaire crée par Steph de Cuisine moi un mouton rassemble les bloggueurs ou non autour d’un thème avec deux conditions imposées. Les deux conditions pour ce thème sont le pays les USA et un accessoire « pin-up » .

Voici les thèmes précédents :

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins

n°2 Lucie de Goulucieusement :  Goûter d’automne

n°3 Aude de Contes et Délices :  Le Brunch

n°4 Julia de Les Cookines :  Les recettes cosy de Scandinavie

n°5 Anaïs de Lemon and Sardine :   Un zeste de Méditerranée

n°6 Nath de Pourquoi je grossis :  Petits délices… pour grands gourmands

n°7 Gordana des Recettes à gogo :  Préparons nos picnics de printemps

n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie

Foodista Challenge spécial : Le printemps

n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?

n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

n°11 Gwen  de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time

n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?

n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël

n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita

n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power

n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise

n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!

n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose

Étant donné que j’ai mis un peu de temps à me remettre à faire des articles je reviens avec une petite surprise… il n’y a pas 1 mais 2 recettes !! OUI, OUI, OUI !! Et pour cette édition j’ai choisi donc de faire un brunch (oui mais pas que) un brunch végan et oui pas une trace de produits animaliers ! Vous aurez donc la recette des pancakes et du milkshake framboise ! Yummy ! C’est parti !

Brunch Végan

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Roulé à la confiture de framboise

Roulé à la confiture de framboise

Hello mes meringues !! Me revoilà avec un gâteau que j’aime bien faire quand j’ai pas envie de me prendre la tête et qui se fait assez rapidement ! C’est parti pour la recette de mon roulé à la confiture de framboise (et oui ceux qui me suivent sur Instagram les fraises étaient un petit piège hihi) !

Roulé

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Layer cake fleuri

Layer cake fleuri

YEAH ! Me revoilà pour une nouvelle recette ! Un layer cake fleuri avec une garniture style garniture d’un red velvet (t’inquiètes pas tu vas voir les ingrédients tu comprendras de quoi je veux parler !)

Il y a quelques jours de ça, je vous avais annoncé sur Facebook que j’avais envie de fleuuurs (le printemps, le soleil tout ça tout ça !)! Donc je me suis faite une petite journée décoration fleurie en pâte à sucre (dites moi dans les commentaires si ça vous intéresse que je vous fasse un tuto pour ces décorations !). Mais après avoir fait ces décorations il fallait bien un gâteau ! Donc c’est ce que j’ai fait tout simplement ! C’est parti pour la recette alors !

Layer cake

Ingrédients :

Pour le gâteau (génoise) à la vanille pour un moule de 12 cm:

  • 125 gr sucre
  • 125 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • extrait de vanille

Pour la garniture :

  • 250 gr fromage type Philadelphia ou St Moret
  • 200 gr de mascarpone
  • 100 gr de sucre glace
  • 20 cl de crème fraîche semi épaisse ou liquide (bien fraiche, qui sort du frigo quoi ^^ !)
  • 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille ou du sucre vanillé
  • confiture de framboise
  • rhum (option)

Layer cake

Commençons par le gâteau, tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C et beurrez votre moule. Puis, séparez le jaune du blanc des œufs. Fouettez avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume. Rajoutez la farine mélangée avec la levure dans cette pâte. Ensuite, montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Et mélangez délicatement le tout pour que la pâte soit bien aérée, lisse et homogène. Mettez une cuillère à café d’extrait de vanille et mélangez de nouveau délicatement. Enfournez pendant 15 min (faite le test du couteau pour savoir si votre gâteau est bien cuit!). Lorsque la cuisson est finie réservez et laissez refroidir à température ambiante.

Passons maintenant à la garniture. C’est très simple, fouettez le fromage et la mascarpone ensemble. Puis à tour de rôle rajoutez le sucre glace, la vanille (sous la forme que vous souhaitez) et pour finir la crème fraîche. Fouettez jusqu’à ce que la consistance devienne semblable à de la chantilly un plus épaisse.

Layer cake

Maintenant que nous avons le gâteau et la garniture c’est parti pour le montage. Coupez votre gâteau en trois parties, imbibez les parties internes de rhum/eau. Sur ces parties internes étalez de la confiture de framboise. Et pour finir, montez votre gâteau à l’envers pour que celui-ci soit bien plat au-dessus, en mettant de la garniture entre chaque tranche de gâteau. Pour la décoration vous pouvez mettre de la garniture sur le dessus et autour du gâteau comme sur la photo. Et voilà, un gâteau qui pourrait paraître lourd mais qui ne l’est pas du tout mais plutôt qui termine un bon repas sur une note légèrement sucrée !

N’hésitez pas à me dire dans les commentaires si cette recette vous a plu !

Layer cake

Complètement votre ♥

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Foodista Challenge #17

Foodista Challenge #17

Comment ça !!?? Deux articles en deux jours QUOI ?! Et oui deux challenges auxquelles je participe donc voilà le pourquoi du comment !

Aujourd’hui c’est la Foodista Challenge #17 dont le thème choisi par Nietzche, paillette et sac à main est « C’est du tout cru »! La marraine de ce mois-ci a été choisi par  Elise de And so we cook ! Vous vous rappelez ce qu’est la Foodista Challenge ? Mais siii c’est une sorte de défi culinaire qui réunit des blogueurs ou non autour d’un thème, défi créé par Cuisine moi un mouton !

Alors, vu que le printemps est là (enfin sauf aujourd’hui), j’ai voulu faire quelque chose qui appel au soleil, j’ai donc fait un smoothie frais qui mélange légume et fruits miaaam ! Un smoothie aux fruits rouge et … poivron rouge ! Pour l’objet qui nous correspond j’ai mis mon petit globe terrestre et mon tourne disque car j’adore voyager (si je pouvais être tout le temps en cavale je le serai !) et la musique… qui n’aime pas la musique mmh ?

Foodista Challenge

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Battle Food #42

Battle Food #42

Hey ! Me revoilà un dimanche pour la Battle Food #42 YEAH ! Alors le thème de ce mois-ci qui a été choisi par la blogueuse de Popote et Nature  est « Sublimons la patate ». Je n’avais pas pu participer à la Battle Food du mois dernier dont la marraine était  Emilie Sweetness donc j’espère que ma petite recette vraiment simple mais très bonne vous plaira ! Ce sera donc pour moi une pomme de terre creusée avec un œuf et des courgettes avec son assaisonnement gourmand !

Battle Food #42

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Recette facile et rapide #4

Recette facile et rapide #4

Hello ! Me revoilà avec une recette facile et rapide sucrée ! Des petites tartelettes à la framboise et aux noisettes. J’ai fait cette petite recette tout droit sortie de ma caboche parce que j’avais une pâte feuilletée qui allait périmer dans mon frigo, mais puisque je n’aime pas gaspiller j’en ai fais ces petites tartelettes. Parfait pour une fin de repas gourmande !

Tartelette framboises/noisettes

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Sablés

Sablés

Hello ! Me revoilà avec une recette de sablés à la vanille que vous pouvez décorer ou non ! Croquant et gourmand (ça vous dit quelque chose ahah) ! Je ne sais pas pourquoi mais je redoutais un peu cette recette, tout ce qui à base de pâte à pétrir etc … je me plante assez souvent, mais vraiment c’est pas difficile à faire ! De plus, ça peut être super ludique à décorer avec vos enfants ou non !

Sablés

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